Le blog de manu

C'est un de mes tajines préférés, la bonne odeur qui se dégage de la cuisine, c'est vraiment trop bon. Je vous le conseille vivement ! Il faut choisir de préférence un poisson à chair ferme, qui tient à la cuisson. Le mulet et le rouget sont parfaits,...

J'avais pour ordre de faire des cookies pour le goûter car "la maman de machin en fait des trop bons" et puis "la maman de untel, elle cuisine trop bien" Bon ça va, ok et là, maman elle les fait pas trop bien les cookies pour le goûter de ces affreux...

Je viens d'être prévenue qu'une certaine Sondes Amdouni, une tunisienne, s'est amusée à prendre certaines de MES photos pour les mettre sur son blog ICI ou sa page facebook ICI , avec une de mes photos. Je suis outrée, j'ai dû oublier quelque fois de...

Du soleil en ce moment on en a mais avec un vent plus que glacial !!!!!!!!! alors les petites salades bien fraiches vont encore attendre, en attendant on se réchauffe avec des poellées de légumes....du soleil ! Pour 6 personnes: 4 beaux calamars (frais...

Je vous présente ma première paëlla que j'ai préparé samedi soir lors d'un repas de famille. C'était extra et il ne restait rien ! et pourtant j'avais prévu large ! Pour 8 personnes (préparation au wok électrique): 500g de riz de qualité (cru) 4 calamars...

Aujourd'hui est un jour de fête pour les musulmans, il s'agit du Mouled, c'est à dire l'anniversaire du Prophète Mohamed. A cette occasion on prépare l'assida zgougou, une crème à base de pignon de pin, de crème patissière et de fruits secs. j'ai utilisé...

Voila plusieurs jours que j'ai déserté..........pff je suis sûre que vous n'avez même pas remarqué mon absence !!!! lol !! Nous sommes partis passer 5 jours à Istanbul, voyage magnifique, temps superbe, dépaysement total .............voici quelques photos...

Et bien pas facile de faire des macarons en forme de coeur spécial St Valentin !!! mais bon je ne sais pas ce que vous en pensez mais je trouve que je m'en sors plutôt bien !!! Cela dit, je le trouve un petit peu trop cuit et la surface n'est pas homogène....

Une bonne brioche au petit déj' il n'y a rien de mieux !! celle ci est extra, d'un moelleux incroyable, souple et peu calorique !!!!!! c'est Clémence qui m'en a donné l'idée... elle l'a beaucoup aimé aussi et l'a fait 3 fois en 3 semaines.....je crois...

Plus longtemps ça mijote et meilleur c'est !!! et effectivement ce tajine est très savoureux, avec du veau extra, ce tajine est aussi très peu calorique. Pour 8 personnes: 1 kg de noix de veau 6 carottes 3 belles poignées d'olives vertes et noires (pas...